Nuestros Objetivos
Investigación sobre virus que se excretan en heces:
Seguridad alimentaria y epidemiología a través del análisis de las aguas residuales
Mejorar la Seguridad alimentaria
Mejorar la seguridad de los alimentos mediante el desarrollo de métodos moleculares y la evaluación de la eficacia de los procesos de conservación e higienización frente a virus de transmisión alimentaria.
Desarrollar estrategias diagnósticas
Desarrollar estrategias diagnósticas basadas en técnicas moleculares para el control de virus en muestras ambientales, con un gran impacto en la seguridad alimentaria y salud de los consumidores.
WBE para la vigilancia de enfermedades
Monitorizar la contaminación viral en aguas residuales como herramienta epidemiológica complementaria a las diferentes estrategias de prevención llevadas a cabo por Salud Pública.
Eficacia de las tecnologías de conservación
Evaluar tecnologías barrera, así como su aplicación conjunta para garantizar la seguridad y calidad alimentaria.
Transferencia a empresas y sociedad
Promover la ciencia y transferir nuestro conocimiento científico y habilidades técnica a las empresas y la sociedad compartiendo información, contribuyendo a las actividades de difusión y brindando capacitaciones personalizadas.
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